Groene Dag - Gezonde voeding - Fruit, volwaardige voeding

Inleiding

Na het uitgeven van een informatiebrochure over appels, gevolgd door een andere fruitbrochure, nl. deze over de druiven, waarvoor een bijzondere belangstelling was gebleken, was het nu tijd om uit het klokhuis te komen en de appel uit zijn isolement te halen.

Het was immers te eng om een voedselgroep met méér dan gewone eigenschappen te herleiden tot één belangstellingspunt.

Naar aanleiding van jaarlijkse activiteiten die sinds meer dan tien jaar plaatsvinden bij GROENE DAG, namelijk de Fruitdag en andere evenementen die fruit in de kijker willen stellen, hebben wij ook getracht een bijdrage te leveren tot de verspreiding van de kennis over fruit als voedingsmiddel. We hebben deze feestdag telkens in een ander kleedje gestoken. We hebben het gehad over kersen, de zuiderse vruchten, de druiven, de appels... en nu over alle vruchten!

Te lang is fruit alleen gekend geweest als afronding van een maaltijd, een dessert, of als tussendoortje.

Zelden wordt echter de bijzondere kwaliteit en de opnamemogelijkheid van de samenstelling benadrukt, waardoor fruit tenslotte nog steeds een tweederangsvoedingsmiddel blijft in het voedingspakket van de meeste mensen. Sommige mensen vinden dat fruit ‘weggesmeten geld’ is... Zo iemand zou zich even moeten verdiepen in de ongelofelijke inspanningen die mensen die het zich vroeger konden veroorloven, hebben gedaan, om aan fruit te raken...

Wij weten dat deze bijdrage slechts een kleine motivatie of bemoediging is voor wie zoekt naar een gezonde, natuurlijke en evenwichtige voeding.

In de maalstroom der berichtgeving over voeding en wetenschap kan het zelfs blijken een druppel te zijn op een gloeiend hete plaat. De mens wordt overspoeld door berichten en nieuwtjes... die niet altijd dienstig zijn.

Toch ben ik ervan overtuigd, dat deze informatie noodzakelijk is en dat er grote behoefte is aan juiste informatie omtrent het nut en de kracht van fruit als voedingsmiddel of als therapeutische ondersteuning.

Iedereen die met gezonde voeding vertrouwd is zal zeker bekend zijn met het principe van voeding ‘als geneesmiddel’ (of beter als voorkomingsmiddel van ziekte). Ook daarover gaat deze tekst.

Verdedigd of bestreden...

Op weg naar gezondheid zult u fruit vaak tegenkomen. In geuren en kleuren verdedigd of zelfs bestreden. Een aantal mensen komen daardoor in verwarring en men gaat twijfelen aan dit voor de voeding zo belangrijke onderdeel.

Iedere dag komen wij in contact met mensen die zich vragen stellen of sinaasappels wel gezond zijn voor ons, want ze komen van het ‘zuiden’. Dat zou alleen maar gepermitteerd zijn voor mensen die ginder wonen... enz. enz.

Laten we eerlijk zijn: wàt eet u, waarvan u werkelijk zeker bent dat het hier in eigen land gekweekt wordt? En als we kijken naar de oorsprong of de bakermat van de voedingsmiddelen, dan blijft er - behalve wilde eetbare kruiden (of wilde groenten) en wat karige bessen - niet veel meer over!

Een aantal mensen gebruikt juist de effecten van een verkeerd fruitgebruik, zoals alom het geval is, om de fruitconsumptie te bestrijden en deze als ‘nadelig’ te onderstrepen. Kijk maar even naar de adviezen i.v.m. het eten van fruit... dat dient de gezondheid niet! Op die manier voegt het eten van fruit alleen maar problemen toe aan de chaotische ingewandsperikelen...

Bovendien wordt er – terecht - op gewezen dat voeding toch maar één van de basiselementen is, waarvan de gezondheid het gevolg is. Maar welk een ‘element is voeding dan wel niet? Zoals de wortels van de boom verantwoordelijk zijn voor de reus die boven de grond groeit, zo zijn de darmen voor de mens de bron van vitaliteit. Laat ons rustig toegeven dat voeding de belangrijkste bron van gezondheid is.

De woorden van Schoppenhauer zijn er duidelijk in:

“Voeding is niet alles, maar zonder gezonde voeding, is alles niets.”

Fruitrecepten: zie onze fruit-receptenfiches.

Kom eens naar een potluck, een demonstratie of een voedingspraktijkles!

Fruitsappen – fruitsaus – Vruchtensalades – vruchtenmoes – vruchtentraktaties – fruitfeestjes – fruitdrogerijen...

Er is meer mogelijk met fruit!

Een groene dag begint met een fruitontbijt!


	Inleiding Na het uitgeven van een informatiebrochure over appels, gevolgd door een andere fruitbrochure, nl. deze over de druiven, waarvoor een bijzondere belangstelling was gebleken, was het nu tijd om uit het klokhuis te komen en de appel uit zijn isolement te halen. Het was immers te eng om een voedselgroep met méér dan gewone eigenschappen te herleiden tot één belangstellingspunt. Naar aanleiding van jaarlijkse activiteiten die sinds meer dan tien jaar plaatsvinden bij GROENE DAG, namelijk de Fruitdag en andere evenementen die fruit in de kijker willen stellen, hebben wij ook getracht een bijdrage te leveren tot de verspreiding van de kennis over fruit als voedingsmiddel. We hebben deze feestdag telkens in een ander kleedje gestoken. We hebben het gehad over kersen, de zuiderse vruchten, de druiven, de appels... en nu over alle vruchten! Te lang is fruit alleen gekend geweest als afronding van een maaltijd, een dessert, of als tussendoortje. Zelden wordt echter de bijzondere kwaliteit en de opnamemogelijkheid van de samenstelling benadrukt, waardoor fruit tenslotte nog steeds een tweederangsvoedingsmiddel blijft in het voedingspakket van de meeste mensen. Sommige mensen vinden dat fruit ‘weggesmeten geld’ is... Zo iemand zou zich even moeten verdiepen in de ongelofelijke inspanningen die mensen die het zich vroeger konden veroorloven, hebben gedaan, om aan fruit te raken... Wij weten dat deze bijdrage slechts een kleine motivatie of bemoediging is voor wie zoekt naar een gezonde, natuurlijke en evenwichtige voeding. In de maalstroom der berichtgeving over voeding en wetenschap kan het zelfs blijken een druppel te zijn op een gloeiend hete plaat. De mens wordt overspoeld door berichten en nieuwtjes... die niet altijd dienstig zijn. Toch ben ik ervan overtuigd, dat deze informatie noodzakelijk is en dat er grote behoefte is aan juiste informatie omtrent het nut en de kracht van fruit als voedingsmiddel of als therapeutische ondersteuning. Iedereen die met gezonde voeding vertrouwd is zal zeker bekend zijn met het principe van voeding ‘als geneesmiddel’ (of beter als voorkomingsmiddel van ziekte). Ook daarover gaat deze tekst. Verdedigd of bestreden... Op weg naar gezondheid zult u fruit vaak tegenkomen. In geuren en kleuren verdedigd of zelfs bestreden. Een aantal mensen komen daardoor in verwarring en men gaat twijfelen aan dit voor de voeding zo belangrijke onderdeel. Iedere dag komen wij in contact met mensen die zich vragen stellen of sinaasappels wel gezond zijn voor ons, want ze komen van het ‘zuiden’. Dat zou alleen maar gepermitteerd zijn voor mensen die ginder wonen... enz. enz. Laten we eerlijk zijn: wàt eet u, waarvan u werkelijk zeker bent dat het hier in eigen land gekweekt wordt? En als we kijken naar de oorsprong of de bakermat van de voedingsmiddelen, dan blijft er - behalve wilde eetbare kruiden (of wilde groenten) en wat karige bessen - niet veel meer over! Een aantal mensen gebruikt juist de effecten van een verkeerd fruitgebruik, zoals alom het geval is, om de fruitconsumptie te bestrijden en deze als ‘nadelig’ te onderstrepen. Kijk maar even naar de adviezen i.v.m. het eten van fruit... dat dient de gezondheid niet! Op die manier voegt het eten van fruit alleen maar problemen toe aan de chaotische ingewandsperikelen... Bovendien wordt er – terecht - op gewezen dat voeding toch maar één van de basiselementen is, waarvan de gezondheid het gevolg is. Maar welk een ‘element is voeding dan wel niet? Zoals de wortels van de boom verantwoordelijk zijn voor de reus die boven de grond groeit, zo zijn de darmen voor de mens de bron van vitaliteit. Laat ons rustig toegeven dat voeding de belangrijkste bron van gezondheid is. De woorden van Schoppenhauer zijn er duidelijk in: “Voeding is niet alles, maar zonder gezonde voeding, is alles niets.” Fruitrecepten: zie onze fruit-receptenfiches. Kom eens naar een potluck, een demonstratie of een voedingspraktijkles! Fruitsappen – fruitsaus – Vruchtensalades – vruchtenmoes – vruchtentraktaties – fruitfeestjes – fruitdrogerijen... Er is meer mogelijk met fruit! Een groene dag begint met een fruitontbijt!