Groene Dag - Gezonde voeding

Voeding en geneeskracht

Voeding heeft niet de bedoeling te genezen, maar het leven te onderhouden. Bij ziekte kan voeding niet herleid worden tot het toevoegen van “genezende voeding”, maar in de eerste plaats door elke handeling stop te zetten die een risico inhoudt dat groter is dan de recuperatiekracht van het lichaam.

Brasilnoten zijn zeer goed zolang ze zich in de schelp bevinden. Eenmaal uit de schelp worden ze net als alle andere noten snel ranzig. Omdat de bolsters een vuile oppervlakte achterlaten worden noten die met de schelp worden verkocht in een bleekmiddel gewassen. De schelp ziet er dan een stuk frisser uit. Maar dit is zeker geen gezonde oplossing. Er zijn ons tal van gevallen bekend van mensen die commerciële walnoten kraakten die uitslag rond de lippen en over het gehele lichaam kregen. Verse walnoten eten in het seizoen stelt niet het minste probleem. Het liefst eet u ze heel vers, wanneer het vliesje nog loslaat en men alleen het witte nootvlees kan eten. U zult vaststellen dat de noten een heel stuk zoeter zijn zonder het dunne pelletje.

Brasilnoten zijn in onze voeding geen dagelijkse klanten. Ze komen uit het tropisch woud. Sommigen hebben reeds geteld dat het beperkt ontginnen van toegankelijke stukken regenwoud, waarin de notenboom een gewone verschijning is, door het verzamelen van de noten, méér opbrengsten kan geven dan het laten begrazen van dezelfde oppervlakte. Als we beseffen dat het regenwoud behalve brasilnoten nog tal van andere opbrengsten kan geven aan planten materiaal, valt dit te overwegen.

Dr Ralph Cinque verklaart waarom hij Brasilnoten in de top tien van de voeding wil onderbrengen :

De eerste reden is dat brasilnoten met grote sprongen het seleniumgehalte van alle andere voedingsbronnen overtreft. Selenium is een sporen element dat vereist wordt door dieren en mensen, maar niet door mensen. Merkwaardig genoeg kunnen planten groeien zonder selenium. Ze hebben geen moeite om zich te handhaven in seleniumarme grond. Groeien ze echter in seleniumrijke grond dan nemen ze zeker sporen op van de selenium.

Van selenium wordt gezegd dat het een beschermende rol speelt bij kanker en dat het een betekenisvolle anti-oxidant is die een deel vormt van een kritisch enzym glutathione peroxydase. Er wordt wel eens gezegd dat het voor vegetariërs moeilijk is om voldoende selenium in te nemen, omdat fruit en groenten er nogal weinig van bevatten. Maar dat is gerekend buiten de brasilnoot. De bodem van het Amazone regenwoud is nu eenmaal zeer rijk aan selenium en brasilnoten bevatten een overvloed aan selenium. Eén enkele brasilnoot is in staat je dagbehoefte aan selenium te verschaffen (70 microgram)

De tweede reden waarom brasilnoot wordt uitgekozen voor deze eerbiedwaardige zesde plaats, is het feit dat brasilnoten groeien zonder de ‘helpende’ hand van de mens. Brasilnoten zijn waarschijnlijk één van de ‘wildste’ voedingsbronnen, die je kan bedenken. Bovendien zijn gegroeid in één van de meest ongerepte en zuiverste plaatsen die onze planeet nog kent.


	Voeding en geneeskracht Voeding heeft niet de bedoeling te genezen, maar het leven te onderhouden. Bij ziekte kan voeding niet herleid worden tot het toevoegen van “genezende voeding”, maar in de eerste plaats door elke handeling stop te zetten die een risico inhoudt dat groter is dan de recuperatiekracht van het lichaam. Brasilnoten zijn zeer goed zolang ze zich in de schelp bevinden. Eenmaal uit de schelp worden ze net als alle andere noten snel ranzig. Omdat de bolsters een vuile oppervlakte achterlaten worden noten die met de schelp worden verkocht in een bleekmiddel gewassen. De schelp ziet er dan een stuk frisser uit. Maar dit is zeker geen gezonde oplossing. Er zijn ons tal van gevallen bekend van mensen die commerciële walnoten kraakten die uitslag rond de lippen en over het gehele lichaam kregen. Verse walnoten eten in het seizoen stelt niet het minste probleem. Het liefst eet u ze heel vers, wanneer het vliesje nog loslaat en men alleen het witte nootvlees kan eten. U zult vaststellen dat de noten een heel stuk zoeter zijn zonder het dunne pelletje. Brasilnoten zijn in onze voeding geen dagelijkse klanten. Ze komen uit het tropisch woud. Sommigen hebben reeds geteld dat het beperkt ontginnen van toegankelijke stukken regenwoud, waarin de notenboom een gewone verschijning is, door het verzamelen van de noten, méér opbrengsten kan geven dan het laten begrazen van dezelfde oppervlakte. Als we beseffen dat het regenwoud behalve brasilnoten nog tal van andere opbrengsten kan geven aan planten materiaal, valt dit te overwegen. Dr Ralph Cinque verklaart waarom hij Brasilnoten in de top tien van de voeding wil onderbrengen : De eerste reden is dat brasilnoten met grote sprongen het seleniumgehalte van alle andere voedingsbronnen overtreft. Selenium is een sporen element dat vereist wordt door dieren en mensen, maar niet door mensen. Merkwaardig genoeg kunnen planten groeien zonder selenium. Ze hebben geen moeite om zich te handhaven in seleniumarme grond. Groeien ze echter in seleniumrijke grond dan nemen ze zeker sporen op van de selenium. Van selenium wordt gezegd dat het een beschermende rol speelt bij kanker en dat het een betekenisvolle anti-oxidant is die een deel vormt van een kritisch enzym glutathione peroxydase. Er wordt wel eens gezegd dat het voor vegetariërs moeilijk is om voldoende selenium in te nemen, omdat fruit en groenten er nogal weinig van bevatten. Maar dat is gerekend buiten de brasilnoot. De bodem van het Amazone regenwoud is nu eenmaal zeer rijk aan selenium en brasilnoten bevatten een overvloed aan selenium. Eén enkele brasilnoot is in staat je dagbehoefte aan selenium te verschaffen (70 microgram) De tweede reden waarom brasilnoot wordt uitgekozen voor deze eerbiedwaardige zesde plaats, is het feit dat brasilnoten groeien zonder de ‘helpende’ hand van de mens. Brasilnoten zijn waarschijnlijk één van de ‘wildste’ voedingsbronnen, die je kan bedenken. Bovendien zijn gegroeid in één van de meest ongerepte en zuiverste plaatsen die onze planeet nog kent.