Groene Dag -Margarine slecht voor het hart

Margarine slecht voor het hart

Onderzoekers stellen dat margarineconsumptie leidt tot een verhoogd risico van coronaire hartziekten. Volgens een studie van de Harvard Medical School is “Margarine een belangrijke voedingsbron van transvetzuren, die het risico op coronaire hartziekten verhoogt.” De onderzoekers volgden de voedingsgeschiedenis van 800 mannen tussen 1968 en 1988. Ze vonden dat de eerste tien jaar geen relatie was tussen het dagelijks gebruik van één theelepel margarine en verhoogd risico. Vanaf de volgende jaren was er minstens 10 % méér risico voor margarinegebruikers t.o.v. niet-margarine-gebruikers.

Dr. Mary Ruth Swope heeft, in haar cassetteserie over Gezond Eten vanuit christelijk perspectief ook geen enkel goed woord voor margarine. Ze wijst margarine aan als dé boosdoener bij veel gezondheidsklachten.

Inderdaad, wanneer wij zien hoe ‘plantaardige vetten’ ooit zijn gepromoot geworden als “cholesterolverlagend” of m.b.t. tot de kwaliteit van de vetzuren. Het kan hard klinken, maar in margarine blijft van deze kwaliteiten niets meer over, vooral door het hardingsproces. Het probleem zit niet in de eerste plaats bij de kwaliteit van de vetten maar bij een buitenmatige, overbodige consumptie van vetten en de bereidingsprocedure die de vetten ondergaan om margarine te fabriceren. Terwijl de consumptie van dierlijke vetten onder de vorm van vlees, vis, kaas, melk e.a. niet is afgenomen, groeide de consumptie van plantaardig vet. Zoiets moest natuurlijk gevolgen hebben.

Laten we de natuur even volgen : vlootjes margarine heb ik toevallig nog aan geen enkele boom gezien. Bekijk het verstandig.


	Margarine slecht voor het hart Onderzoekers stellen dat margarineconsumptie leidt tot een verhoogd risico van coronaire hartziekten. Volgens een studie van de Harvard Medical School is “Margarine een belangrijke voedingsbron van transvetzuren, die het risico op coronaire hartziekten verhoogt.” De onderzoekers volgden de voedingsgeschiedenis van 800 mannen tussen 1968 en 1988. Ze vonden dat de eerste tien jaar geen relatie was tussen het dagelijks gebruik van één theelepel margarine en verhoogd risico. Vanaf de volgende jaren was er minstens 10 % méér risico voor margarinegebruikers t.o.v. niet-margarine-gebruikers. Dr. Mary Ruth Swope heeft, in haar cassetteserie over Gezond Eten vanuit christelijk perspectief ook geen enkel goed woord voor margarine. Ze wijst margarine aan als dé boosdoener bij veel gezondheidsklachten. Inderdaad, wanneer wij zien hoe ‘plantaardige vetten’ ooit zijn gepromoot geworden als “cholesterolverlagend” of m.b.t. tot de kwaliteit van de vetzuren. Het kan hard klinken, maar in margarine blijft van deze kwaliteiten niets meer over, vooral door het hardingsproces. Het probleem zit niet in de eerste plaats bij de kwaliteit van de vetten maar bij een buitenmatige, overbodige consumptie van vetten en de bereidingsprocedure die de vetten ondergaan om margarine te fabriceren. Terwijl de consumptie van dierlijke vetten onder de vorm van vlees, vis, kaas, melk e.a. niet is afgenomen, groeide de consumptie van plantaardig vet. Zoiets moest natuurlijk gevolgen hebben. Laten we de natuur even volgen : vlootjes margarine heb ik toevallig nog aan geen enkele boom gezien. Bekijk het verstandig.